Витамин C (аскорбиновая кислота) — это один из важнейших витаминов для человеческого организма. Он участвует во многих процессах и играет важную роль в поддержании здоровья. В данной статье мы рассмотрим роль, пользу и необходимую дозу витамина C для организма.
Роль в организме человека
Витамин C — это антиоксидант, который помогает защитить организм от свободных радикалов. Он участвует в производстве коллагена, который является основным компонентом соединительной ткани, включая кожу, сухожилия и хрящи. Кроме того, витамин C способствует усвоению железа и участвует в процессах обмена веществ, поддерживая иммунную систему. Витамин C — это водорастворимый витамин, который не может быть синтезирован организмом человека и должен поступать с пищей. Но не стоит надеяться на то, что витамина С много в еде. Этот витамин очень летучий. И пока продукт дойдет до вашего рта, витамина С там останется от силы 10%. Даже срывая ягоду смородину с куста, она теряет вит С на 20-30%. Чего уж говорить о логистике, хранении и приготовлении.
В природе витамин С никогда практически не встречается в виде какой-то изолированной формы – это всегда сочетание нескольких форм. Природный витамин С всегда существует в комбинации с биофлавоноидами. Биофлавоноидов очень много, многие вам уже известны. Классический биофлавоноид – это рутин, поэтому многие из вас знают аптечный препарат «Аскорутин», где есть и аскорбиновая кислота, и рутин. Другие биофлавоноиды – это гесперидин, диосмин, кверцетин (их много). Поэтому когда витамин С химически синтезирован, особенно если он в виде аскорбиновой кислоты, и когда он без биофлавоноидов, то он совсем не так работает. Биофлавоноиды усиливают действие аскорбинки.
Где взять витамин C
Богатыми источниками витамина С являются шиповник, различная зелень, например укроп, красные и желтые овощи и фрукты, такие как сладкий перец, облепиха, все виды капусты, в том числе наша любимая квашеная капуста, брокколи, цветная капуста, и, конечно, разнообразные ягоды (смородина, облепиха, голубика и многие другие). Яблоки, на самом деле, содержат не так много витамина С. В основном это цитрусовые – они очень долго способны эту «аскорбинку» внутри себя сохранять. Поэтому и цитрусовые, и киви являются природными источниками биодоступных форм витамина С.
Кроме того, витамин C может быть получен в виде диетических добавок. Однако важно помнить, что употребление больших доз витамина C может вызвать нежелательные побочные эффекты, включая диарею, тошноту, рвоту и головную боль.
Польза для здоровья
Витамин C имеет множество полезных свойств для здоровья. Он помогает предотвратить многие заболевания, включая простуду, грипп, инфекции дыхательных путей, а также сердечно-сосудистые заболевания. Витамин C также способствует заживлению ран и травм, а также помогает сохранить здоровую кожу и волосы. Кроме того, он может помочь в борьбе с аллергиями, уменьшить уровень стресса и повысить уровень энергии. Витамин С необходим для правильного функционирования организма. Он участвует в производстве коллагена, который является важным компонентом костей, хрящей, кровеносных сосудов и кожи. Кроме того, витамин С участвует в процессе заживления ран и травм, а также защищает клетки организма от повреждений.
Некоторые исследования показали, что витамин С может помочь уменьшить риск развития сердечно-сосудистых заболеваний. Это связано с тем, что витамин С помогает снизить уровень холестерина в крови и улучшить функцию кровеносных сосудов.
Кроме того, витамин С может улучшить функцию иммунной системы, что помогает предотвратить различные инфекции и заболевания. Некоторые исследования показали, что употребление больших доз витамина C может помочь уменьшить продолжительность и тяжесть простуды и гриппа.
Витамин C также имеет антиоксидантные свойства, что помогает защитить организм от повреждений свободными радикалами. Свободные радикалы могут вызывать повреждения клеток и способствовать развитию различных заболеваний, включая рак.
Системное воздействие
Витамин C оказывает системное воздействие на организм. Он участвует в многих процессах, связанных с производством энергии, иммунной защитой, заживлением ран и травм, а также обменом веществ. Главное свойство витамина С – это способность отдавать два электрона и таким образом восстанавливать вещества. То есть это восстановитель, а значит, антиоксидант, потому что защищает организм от повреждения избыточным количеством свободных радикалов активных форм кислорода. Витамин С, аскорбиновая кислота, аскорбат, соль аскорбиновой кислоты участвуют в организме в качестве источников атомов водорода в достаточно большом количестве химических реакций, когда работают ферменты антиоксидантной системы и в реакциях гидроглиссирования. Например, когда мы говорим о превращении железа трехвалентного в двухвалентное – это нам нужно для того, чтобы железо полноценно всасывалось в желудочно-кишечном тракте и становилось для нас биодоступным. Без витамина С всасывание железа не будет происходить адекватно.
Необходимая доза
Рекомендуемая суточная доза витамина C для взрослых составляет от 75 до 90 мг в зависимости от пола. Но на самом деле достаточно ли этого?
Аскорбиновая кислота не токсична, передозировать ее невозможно, ее избыточное количество при поступлении без проблем выводится почками с мочой. Потребность в витамине С очень сильно увеличивается при беременности, во время стрессов, потому что его постоянно расходуют надпочечники, во время вирусных угроз, во время повышенных нагрузок, в том числе физических и психоэмоциональных, при проведении различных манипуляций, связанных с облучением вашего организма и при многих других ситуациях, главная из которых, конечно же, упомянутый стресс.
Кто из нас сейчас живет вне стресса? Таких людей, безусловно, нет. 50 мг – это дозировка, при которой мы не умрем от дефицита, и у нас не будет цинги, это та минимальная потребность, которая нужна нам для того, чтобы выжить. Если вы курите, если злоупотребляете алкоголем, если не спите ночами, если вы находитесь в дефиците магния, если у вас совсем не рациональное питание, то, конечно, потребность ваша в витамине С будет увеличиваться. Все вредные привычки: и курение, и бессонницы – это все то, что способно разрушать наш витамин С.
Несмотря на все свои полезные свойства, витамин С не является универсальным лекарством от всех заболеваний.
В нашем каталоге вы можете ознакомиться с витамином C от компании NSP https://nspgoods.by/vitamin-s-nsp/
